Munattomat kerrospikkuleivät

AINEKSET:

(6kpl isoa pikkuleipää täytettynä)

100g voita

1,5dl tomusokeria

1,5dl kaurahiutaleita

1dl vehnäjauhoja

0,5tl leivinjauhetta

0,5tl vaniljasokeria

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut muut aineet ja sekoita tasaiseksi.

2. Pyörittele taikinasta palloja ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina kevyesti hieman littanaan. Huom! Keksit leviävät hieman uunissa, joten muista jättää keksien välille reilut välit.

3. Paista 175 asteessa n. 10-12min. Anna jäähtyä ja täytä.

Täyte:

2dl vispikermaa (+sokerit)

hilloa

1. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

2. Levitä ohut kerros hilloa molemmille keksinpuolikkaille, pursota toisen puolikkan päälle kermaa ja paina kannet yhteen. Ripottele vielä pinnalle halutessasi tomusokeria.