Munattomat ylioppilaspikkuleivät

AINEKSET:

(muotista riippuen n. 60-90 täytettyä pikkuleipää)

200g pehmeää voita

2dl sokeria

3dl perunajauhoja

3 1/2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1 1/2dl kermaa

Täyte:

Tummaasuklaata tai hilloa

Päälle:

Tummaa suklaata

kultaisia kuulia

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma vuorotellen ja sekoita nopeasti pehmeäksi taikinaksi. Laita pariksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään.

2. Kauli jauhotetulla tasolla pari milliä paksuksi levyksi.

3. Tee muotilla pyöreitä palloja leivinpaperin päälle pellille.

4. Paista 175 asteessa keskitasolla n. 12 min.

5. Anna jäähtyä ja levitä hilloa (suklaata) sydämelle ja painele toinen sydän vastakkain. Kastele vielä keksin toinen puoli sulaan suklaaseen. Aseta suklaan päälle kultainen kuula. Säilytä kylmässä.