Munaton suklaakakku

AINEKSET:

4,5dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl vaniljasokeria

3tl leivinjauhetta

1dl maitoa

1dl voisulaa

1dl kiehuvaa vettä

100g tummaa suklaata

1rkl kaakaojauhetta

Väliin:

200 maitosuklaata

50g tummaa suklaata

1prk (250g) tuorejuustoa

2rkl tomusokeria

50g voita

Kuorrutus:

50g tummaa suklaata

0,5dl kermaa

1rkl voita

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, sulatettu suklaa, voisula ja lopuksi kiehuva vesi. Sekoita hyvin tasaiseksi.

3. Kaada voideltuun vuokaan, paista 40-45 min tai kunnes kypsä. Anna jäähtyä.

4. Valmista täyte: Vaahdota tuorejuusto, voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatetut suklaat ja sekoita tasaiseksi. 

5. Kokoa kakku: Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahtia. Aseta irtopohjavuoan pohjalle ensimmäinen kerros kakkua, levitä suklaatäyte päälle ja asettele toinen kakkukerros päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. 

6. Valmista kuorrute: Sulata suklaa. Kiehauta kerma ja lisää sen joukkoon suklaa ja voi. Sekoita tasaiseksi ja kaada kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.