Munaton kinderpiirakka

Pohja:

150g voita

4,5dl maitoa

4,5dl sokeria

3tl vaniliinisokeria

3tl leivinjauhetta

1dl kaakaojauhetta

n. 7dl vehnäjauhoja

Voikreemi:

150 g voita

1 tl vaniljasokeria

5 dl tomusokeria

1 rkl vettä

Pinnalle:

200 g maitosuklaata

50 g valkosuklaata

1. Sekoita sulatettu voi ja maito keskenään.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet (siivilän läpi).
3. Kaada leivinpaperilla vuorattulle pellille.
4. Paista 200 asteessa n. 20min.
5. Ota uunista, anna jäähtyä.

4. Notkista huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella pehmeäksi. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä voikreemi piirakan pinnalle nuolijan avulla. Anna kreemin jähmettyä viileässä.

5. Sulata molemmat suklaat. Levitä maitosuklaa jähmettyneen  voikreemin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Sulata myös valkosuklaa ja koristele pinta valkosuklaaraidoilla tai marmorikuvioin. (Marmorointia varten vedä suoria viivoja tasaisin välein. Vedä sen jälkeen ohuella tikulla viivoja kohtisuoraan raitoihin nähden, joka toinen viiva ylhäältä alas ja joka toinen viiva alhaalta ylös.) Anna jähmettyä ja leikkaa piirakasta reunat pois, niin saat siistejä paloja. Tarjoile!

 "Kuvan juustokakun ohje täällä"