Munaton tiikerikakku

AINEKSET:

Kakku:

4,5dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

3tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1dl maitoa (kädenlämpöistä)

1dl jäähtynyttä voisulaa

1dl kiehuvaa vettä

2rkl kaakaojauhetta

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kuivakakkuvuoka.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään (paitsi kaakaojauhe)

3. Lisää joukkoon mikrossa lämmitetty kädenlämpöinen vesi, jäähtynyt voisula ja kiehuva vesi. Sekoita tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja lisää toiseen osaan kaakaojauhe, sekoita tasaiseksi. 

4. Kaada vuokaan vuorotellen molempia taikinoita, tee lopuksi veitsellä kuviota.

5. Paista uunin alatasolla 40-45min. Anna jäähtyä vuoassaan 10-15min, kumoa ja kuorruta.

Kuorrute:

3rkl kuumaa kahvia

3rkl voisulaa

n. 2,5dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

2rkl kaakaojauhetta

1. Sulata voi mikrossa, lisää joukkoon kahvi sekä muut aineet. Sekoita tasaiseksi ja levitä kakun päälle. Anna jähmettyä ja tarjoile.