Täytetyt pikkuleivät (munattomat)

AINEKSET:

Taikina:

150g huoneenlämpöistä voita

1,25dl tomusokeria

1tl vanilijasokeria

1,25dl maissitärkkelystä

2,5dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

0,5tl leivinjauhetta

Täytteet:

hilloa/marmeladia

ja

50g voita

70g tomusokeria

0,5tl vanilijasokeria

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, tomusokeri ja vanilijasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita tasaiseksi mutta älä vaivaa.

2. Kauli taikinasta n. 2-3mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla paloja. Siirrä palat leivinpaperoidulle uunipellille.

3. Paista 175 asteessa noin 5-7 minuuttia. Pikkuleipien kuuluu jäädä vaaleiksi. Anna jäähtyä pellillä ja valmista täyte.

4. Sekoita pehmeä voi, tomusokeri ja vanilijasokeri. Levitä toiselle puoliskolle ja levitä sitten toiseen puoliskoon hilloa ja paina puoliskot yhteen. Tee näin jokaiselle pikkuleivälle. Ripottele vielä päälle tomusokeria.