Suklaajuustokakku

AINEKSET:

14kpl digestivekeksejä

70g voita

täyte:

170g tummaa suklaata

1prk maustamatonta tuorejuustoa

1dl sokeria

2tl vaniliinisokeria

3dl kuohukermaa

5kpl liivatelehtiä

2rkl keitettyä kahvia

1. Murskaa digestivekeksit pieneksi muruksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja painele leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sokerit ja sekoita tasaiseksi.

3. Liuota liivatteet kuumaan kahviin ja sekoita joukkoon.

4. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään ja tarjoile!