Munattomat tiikerimuffinit

AINEKSET:

4dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

2 1/2dl maitoa

50g sulatettua voita

1,5rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:

2dl tomusokeria

2rkl kaakaojauhetta

appelsiinmehua/vettä

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. 

2. Sekoita kuivat aineet keskenään (paitsi kaakaojauho)

3. Lisää maito ja voisula. Sekoita tasaiseksi.

4. siirrä tässävaiheessa PUOLET muffinitaikinasta toiseen kulhoon, ja sekoita toiseen puoleen kaakaojauhe. 

5. Annostele taikinat vuorotellen muffinivuokiin (alle suklaa, päälle vaalea). Sekoita haarukalla että saat "tiikerikuviot".

6. Paista uunin keskitasolla n.12-15 min 

7. Anna jäähtyä ja tee kuorrute.

Kuorrutuksen teko: Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Lisää nestettä niin kauan kunnes kuorrute on tasaista. Koristele vielä halutessasi nomparelleillä.

Näissä muffineissa olen käyttänyt TÄTÄ reseptiä. Muuntanut vain puolet vaaleaksi taikinaksi. 

Nämä muffinit menevät kuumille kiville niin munattomien kuin "munallistenkin" suihin. Todella tykätty resepti.